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| Titel: | Verbundprojekt: Regionale Renaissance von Roggen und Raps zur Reduktion von Problemen in Pflanzenbau und Tierproduktion durch Reevaluation der Inhaltsstoffe und deren gezielte Nutzung zur Förderung des Umwelt-, Tier- und Verbraucherschutzes (6-R-Konzept) - Teilprojekt 1 |
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| Titel (englisch): | Collaborative project: Regional renaissance of rye and rapeseed aiming at reducing problems in crop and animal production by reevaluation of rye constituents and their use for sustainable production in terms of environment, animal welfare and consumer protection (6-R-Konzept) - Subproject 1 |
| Akronym: | 6-R-Konzept |
| Beschreibung (dt.): | Das vorrangige Ziel dieses Forschungsprojekts ist die Nutzung Roggen-spezifischer Inhaltsstoffe aus der Fraktion der Nicht-Stärke-Polysaccharide (Fructane / Arabinoxylane) in der Fütterung von Schweinen als Antwort auf aktuelle Herausforderungen in der Schweinefleischproduktion. Im Fokus stehen dabei die Förderung der Darmgesundheit, die Reduzierung der Prävalenz von Zoonoseerregern wie bspw. Salmonellen, die Minimierung von Risiken für Geruchsabweichungen am Schlachtkörper bei der Mast nicht-kastrierter- männlicher Schweine und nicht zuletzt die Sicherung des Wohlbefindens von Schweinen auf der Grundlage eines 'normalen Verhaltens'. Mit diesem Projekt ergeben sich Möglichkeiten, Probleme in der Pflanzenproduktion zu lösen (Risiken durch Fusarium spp.), den Antibiotika-Einsatz in der Schweineproduktion zu reduzieren und häufige Verhaltensstörungen (bspw. Schwanzbeißen), die unter den derzeitigen Haltungs- und Fütterungsbedingungen existenzgefährdende Ausmaße annehmen können, zu vermeiden. Schließlich bietet die Kombination von Roggen- und Rapsschrot (als Hauptproteinquelle) auch Chancen für eine 'Region-spezifische' Schweinefleischproduktion, ohne dass große Mengen importierter Sojaprodukte benötigt werden. Schließlich ist seit Generationen bekannt, dass der Roggen unter weniger günstigen Standort- und Produktionsbedingungen (z. B. auf Böden mit geringer Wasserspeicherkapazität und eher geringeren Nährstoffgehalten) eine höchste Anpassungsfähigkeit und Ertragsfähigkeit zeigt. |
| Beschreibung (engl.): | The primary aim of this research project is the specific use of rye-typical constituents from the fraction of non-starch polysaccharides (fructans/arabinoxylans) in feeding of pigs regarding wide spread challenges in pork production. The focus lies on improving gut health, on reducing the prevalence of zoonotic pathogens like Salmonella, on minimizing the risk for boar taint in fattening intact male pigs and last but not least on favoring the pigs` wellbeing based on a 'normal behavior' in pork production. There may be chances for solving problems in plant production (risks due to Fusarium spp.), reducing the amounts of antibiotics used in pork production, and for avoiding common problems (tail biting) due to behavioral disorders commonly seen under usual housing and feeding conditions. Finally the combination of rye and rapeseed meal (as the main protein source) offers opportunities for a 'region specific' pork production without the need for high amounts of imported soybean products. And as known from the history rye is the most profitable cereal whenever the production conditions are poor (e.g. lack of water, nutrients). |
| Ergebnis (dt.): | Der Einsatz von Roggen als robuste Getreideart mit hoher Resistenz gegen Krankheiten und Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und geringen Ansprüchen an Düngung und Pflanzenschutz sowie von Raps als regionaler Proteinquelle in der Schweinefütterung bietet Chancen, moderne Tierernährungskonzepte klimaangepasster und nachhaltiger zu gestalten. Die Ergebnisse des Projektes „6-R-Konzept“ zeigen, dass der Einsatz auch größerer Mengen von Roggen und Raps in der Fütterung ohne Leistungseinbußen möglich ist. Durch die einzigartige Kohlenhydrat- und Faserzusammensetzung des Roggens und deren Fermentation im Dickdarm der Tiere mit Einfluss auf die dortige Bakterienflora eröffnen sich Chancen, die Darmgesundheit und das Wohlbefinden der Tiere positiv zu beeinflussen. Das „6-R-Konzept“ zeigt dadurch Wege für eine Weiterentwicklung der Tierernährung im Sinne von Tierwohl, Klimaanpassung bei gleichzeitig günstigen Effekten auf Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz. |
| Ergebnis (engl.): | The use of rye as a robust cereal with high resistance to diseases and drought and low demands on fertilizers and pesticides, as well as rapeseed as a regional source of protein in pig feeding, offers opportunities to make modern animal nutrition concepts more climate-adapted and sustainable. The results of the project "6-R-concept" show that the use of even larger quantities of rye and rapeseed in feeding is possible without compromising performance. The unique carbohydrate and fibre composition of rye and its fermentation in the large intestine of the animals with influence on the intestinal bacterial flora open up opportunities to positively influence the intestinal health and well-being of the animals. The "6-R-concept" thus shows ways for a further development of animal nutrition in terms of animal welfare, climate adaptation and at the same time favourable effects on food safety and consumer protection. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.06.2018 / Ende: 31.05.2022 |
| Ausf. Einrichtung: | Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover - Institut für Tierernährung, Hannover |
| Themenfelder: | Tierernährung, animal nutrition |
| Förderprogramme: | Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft |
| Schlagworte: | Regionen, regions, Tiergesundheit, animal health, Futtermittel, animal feed, Futterbau, feed crop production, Schweine, pigs, Roggen, rye, Raps, rape seed, Fleisch, meat, Klimaanpassung, climate change adaptation |
| Förderkennzeichen: | 281B101016 |
| Dokument zum Download: | Kein Dokument vorhanden! |
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