Suchergebnis in den Forschungsaktivitäten der Entscheidungshilfevorhaben
| Titel: | Charakterisierung der Wiederholbarkeit, Vergleichbarkeit und analytischen Sicherheit des neu entwickelten Referenzverfahrens zum Nachweis von spezifiziertem Risikomaterial (SRM) in Fleischerzeugnissen/Tiermehlen durch Ringtests |
|---|---|
| Beschreibung (dt.): | Charakterisierung der Wiederholbarkeit, Vergleichbarkeit und analytischen Sicherheit des neu entwickelten Referenzverfahrens zum Nachweis von spezifiziertem Risikomaterial (SRM) in Fleischerzeugnissen/Tiermehlen durch Ringtests |
| Ergebnis (dt.): | Im abgeschlossenen Vorgängerprojekt 03HS011 wurde vom Antragsteller ein neuartiges Verfahren zum Nachweis von Spezifischem Risikomaterial (SRM) in Fleischererzeugnissen und Tiermehlen entwickelt und optimiert. Dieser Nachweis beruht auf der Identifizierung von für Risikomaterial-typischen Fettsäuremustern mittels Gaschromatographie und Massenspektrometrie(GC-MS). Die Methode ermöglicht die Erfassung von Gewebe aus dem Zentralen-Nerven-System (ZNS) in Fleischerzeugnissen und Tiermehlen. Eine Zuordnung zu einer Tierart sowie die Einordnung in eine Alterskategorie und die abschließende Quantifizierung der erfassten ZNS-Einmischung. In diesem Forschungsvorhaben wurde die Methode und die erarbeitete Standard Operating Procedure in einem Ringversuch (N=13) auf ihre Wiederholbarkeit und Vergleichbarkeit überprüft. 98,9 % der SRM-negativen Proben wurden von den teilnehmenden Laboratorien als solche korrekt erkannt. Insgesamt lag die Gesamtpräzision des Meßverfahrens bei einem Meßbereich von 0,48% bis 1,02 % SRM-Einmischung bei einer Wiederholstandardabweichung von sr=0,188 % ZNS und einer Vergleichsstandardabweichung von sR=0,162 % ZNS. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.01.2007 / Ende: 30.09.2008 |
| Ausf. Einrichtung: | Universität Leipzig - Veterinärmedizinische Fakultät - Institut für Lebensmittelhygiene, Leipzig |
| Themenfelder: | Lebensmittelqualität, food quality |
| Förderprogramme: | Entscheidungshilfebedarf |
| Schlagworte: | Lebensmittelanalytik, food analysis, Schlachtung, slaughter, Fleisch, meat |
| Förderkennzeichen: | 2805HS050 |
| Dokument zum Download: | 05HS050.pdf (15,8 MB) |
Kontakt: |
Benutzen Sie unser Kontaktformular
oder E-Mail an projekttraeger-agrarforschung@ble.de |
Übergreifende Suche in allen Vorhaben des Projektträgers...
Such-Tipps:
Stichwortsuche:
Mehrere Begriffe werden automatisch verknüpft. Auch Wortbestandteile werden in folgenden Datenfeldern gesucht:
Projekttiteln und Beschreibungen (in deutsch, englisch, französich), Förderkennzeichen, Schlagworten und Zielländern.
Die folgenden Beispiele veranschaulichen einige Such-Strings, die boolesche Volltextoperatoren verwenden:
Weizen Stroh
Findet Datensätze, die mindestens eines der beiden Wörter enthalten.
+Weizen +Züchtung
Findet Datensätze, die beide Wörter enthalten.
Weizen +Sorte
Findet Datensätze, die das Wort "Weizen" enthalten, stuft aber solche Datensätze höher ein, die auch "Sorte" enthalten.
+Weizen -Gerste
Findet Datensätze, die das Wort "Weizen", aber nicht das Wort "Gerste" enthalten.
Weizen*
Findet Datensätze, die Wörter wie "Weizen", "Weizenmehl", "Weizenbier" oder "Weizenanbau" enthalten.
"Kleegras und Grünland"
Findet Datensätze, die die exakte Phrase "Kleegras und Grünland" enthalten. Dies wäre etwa "Stickstoffkreisläufe in Kleegras und Grünland", nicht aber "Stickstoffkreisläufe in Kleegras oder Grünland".
Beachten Sie, dass die (")-Anführungszeichen, die die Phrase umschließen, Operatorzeichen sind, die der Trennung der Phrase dienen. Es handelt sich hierbei nicht um Anführungszeichen, die den Such-String selbst umfassen.
