Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | 'Kontaminationsstatus und Sicherheitsaspekte bei essbaren Insekten mit dem Ziel einer intensivierten Nutzbarmachung in Kenia' |
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| Titel (englisch): | Contamination status evaluation and safety aspect exploration for an intensified utilization of edible insects in Kenya |
| Akronym: | ContamInsect |
| Beschreibung (dt.): | Insekten sind aufgrund ihrer hohen Effizienz und guten CO2- und Wasserbilanz eine vielversprechende Quelle für proteinreiche Lebens- und Futtermittel tierischen Ursprungs. Speziell in afrikanischen Ländern könnte eine intensivierte Insektennutzung die Lebensmittelversorgung verbessern. Es besteht jedoch vorab die Notwendigkeit, Sicherheitsaspekte, die sich im Zusammenhang mit der Nutzung der Insekten ergeben, zu untersuchen. Das vorliegende Projekt konzentriert sich auf die Untersuchung des Kontaminationsstatus, insbesondere mit Mykotoxinen, Dioxinen, PCBs und PAKs, der in Kenia am häufigsten genutzten Insektenspezies. Die initiale Probenahme erfolgt in Kenia, wohingegen die anschließende chemische Analyse am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) durchgeführt wird. In einem weiteren Projektabschnitt wird in Kenia ein Fütterungsexperiment mit stark Aflatoxin-kontaminiertem Getreide unter Verwendung von Larven der schwarzen Soldatenfliege (Hermetia Illucens), eine der in Afrika am häufigsten als Lebensmittel genutzten Insektenarten, durchgeführt. Die anschließende chemische Analyse soll zeigen, ob die Larven in der Lage sind, die Mykotoxinkontamination im Futter zu tolerieren und ggf. das Toxin effizient auszuscheiden ohne eine Bioakkumulation zu zeigen. Die gesammelten Erkenntnisse werden für einen Report zusammengefasst und zur Anfertigung von Verfahrensanweisungen genutzt, die insbesondere an lokale Farmer und Insektenverarbeiter vermittelt werden sollen. Das Ziel des Projekts ist somit, die Situation der Lebensmittelversorgung und -sicherheit für eine Proteinquelle tierischen Ursprungs zu verbessern. Darüber hinaus soll ein Weg aufgezeigt werden, um stark aflatoxinbelastetes Getreide sicher nutzbar zu machen und der Lebens- und Futtermittelwertschöpfungskette wieder zuzuführen. |
| Beschreibung (engl.): | Insects are a promising source of protein rich food and feed of animal origin due to their high efficiency and low carbon and water footprint. Especially in African countries an intensified use might contribute to increasing food security. However, the safety of insects used as food or feed needs to be carefully evaluated. The present project focuses on safety aspects exploration of the most commonly used insect species in Kenya and the evaluation of the current contamination status concerning chemical contaminants such as mycotoxins, dioxins, PCBs and PAHs. The sample collection will be conducted in Kenya, while the subsequent analysis will be accomplished at The German Federal Institute for Risk Assessment (BfR). In a second step, a feeding trial will be carried out in Kenya using highly aflatoxin contaminated grains and black soldier fly larvae as one of the most relevant edible insects consumed in Africa. In the subsequent analysis it will be explored, whether these edible insect larvae are capable of growing on toxin contaminated feed and of effectively excreting the toxin without bioaccumulation. The obtained results will be compiled for a report including codes of practice that can be used for dissemination to local farmers and insect processors. Thus, the project aims at improving food safety and food security by promoting a safer production of protein of animal origin and by reintroducing formerly contaminated grains to the value chain. It shall be examinded if insects turn out to be an effective possibility to safely utilize highly aflatoxin contaminated gains as feed. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.11.2019 / Ende: 31.03.2024 |
| Ausf. Einrichtung: | Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin |
| Themenfelder: | Welternährung, global food security |
| Förderprogramme: | Internationale Forschungskooperationen |
| Schlagworte: | Wertschöpfungsketten, value chains, Humanernährung, human nutrition, Lebensmittelsicherheit, food safety, Futtermittel, animal feed, Produktsicherheit, product safety, sonstige Tierarten, other animal species, Mais, maize, Schadstoffe / Toxine, poison / toxins, Erzeugung, production |
| Zielland: | Kenia |
| Förderkennzeichen: | 2819DOKA01 |
| Dokument zum Download: | Projektsteckbrief_Deutsch.pdf (140,9 KB) Projektsteckbrief_Englisch.pdf (134,5 KB) |
Kontakt: |
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