Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Datensammlung 'oekologischer Landbau' |
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| Beschreibung (dt.): | Ziel des Vorhabens ist die Erstellung einer Datensammlung zum ökologischen Landbau, welche Informationen für das landwirtschaftliche Betriebsmanagement bieten soll, mit denen sowohl komplexe Planungen wie auch überschlägige Betrachtungen möglich sind. Das Projekt soll den Transfer der vorliegenden Erkenntnisse zum ökologischen Landbau in die Praxis unterstützen und zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit ökologisch wirtschaftender Betriebe beitragen. Die vorhandenen Daten sollen systematisch zusammengeführt, auf ein einheitliches Qualitäts- und Aggregationsniveau gehoben werden. In Abstimmung mit Experten sollen die darzustellenden Produktionsverfahren und die Darstellungsweise definiert, vorhandene Planungsdaten gesichtet, Datenlücken durch Erhebungen und Experteneinschätzungen geschlossen werden. Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau werden Projekte zur praxisorientierten Forschung für den ökologischen Landbau gefördert. Diese vielfältigen Ergebnisse, wie die aus zahlreicher Untersuchungen an Landesanstalten, Landwirtschaftskammern, Fachhochschulen und Universitäten, können für Planungs- und Kalkulationszwecke und als Wissenstransfer für die Praxis kompatibel gemacht und genutzt werden. damit sie bezüglich der Dimensionen, dem Aggregierungsgrad, der Art der Erhebung und der Datenqualität besser vergleichbar und nutzbar sind. Die Datensammlung 'Ökologischer Landbau' soll den ökologischen Landbau vielfältiger und differenzierter als die bereits vorliegenden darstellen, indem der Datenpool vergrößert und nach Standorten, Produktionszielen, Qualitäten und Wirtschaftsweisen unterschieden wird sowie mehr Produktionsverfahren behandelt werden. Die deskriptiven Ergebnisse des Projekts sollen unmittelbar zur Verwendung in der Print-Version einer KTBL-Datensammlung aufbereitet, die verfahrenstechnischen Parameter in die KTBL-Datenbanken für Arbeitszeit- und Kostenelemente eingehen, Ergebnisse der aufbauenden Kalkulationen in Tabellenform aufbereitet werden! |
| Beschreibung (engl.): | Aim of this project is the creation of an organic farming databank offering information for farm management purposes enabling complex planning as well as approximate estimations to be carried out. The project will support transfer of available knowledge on organic production into practical farm-ing and help to strengthen the business competitiveness of organically managed farms. The available data are to be systematically assimilated and processed to achieve a uniform standard of quality and aggregation. Searches are to be made for new data required to fill any important gaps in the information. Consultation with experts will take place to help define production methods and the way in which they are to be presented. Already available planning data are to be considered. Gaps in data are to be filled-in through assimilation of new information and through expert estimations. Collec-tion of data will be mainly through reference to existing databanks before processing for print produc-tion and a computer calculation programme. The result will be planning and calculation documentation for all practically relevant production sys-tems with performance cost calculations possible in the form of printed data as well as in a computer calculation programme. |
| Ergebnis (dt.): | Ziel des gesamten Vorhabens ist die Erstellung einer Datensammlung zum ökologischen Landbau. Die Datensammlung soll Informationen für das landwirtschaftliche Betriebsmanagement bieten, mit denen sowohl komplexe Planungen wie auch überschlägige Betrachtungen möglich sind. Im ersten Modul des Vorhabens wurden die vorhandenen Daten gesichtet und eine mit Experten abgestimmte Konzeption der Datensammlung Ökologischer Landbau erstellt. Im zweiten Modul wurden drei Produkte erstellt: Dies ist zum einen die gedruckte Datensammlung im Umfang von 824 Seiten. Zum anderen wurde eine Onlineanwendung erarbeitet, in der die im Printprodukt dargestellten Planungsbeispiele sowie weitere Varianten dieser Beispiele recherchierbar und für eigene Berechnungen im Programm Excel nutzbar sind. Als drittes Produkt wurde das Kalkulationsprogramm Baukost um Stallmodelle, die nach Vorgaben der EG-Öko-Verordnung zulässig sind, erweitert. Die angewandten Methoden waren vor allem Literaturrecherchen, Expertenbefragungen und Preisermittlungen bei Handelsunternehmen. Darüber hinaus wurden die ermittelten Daten systematisch aufbereitet, um eine einheitliche Datenqualität und -aggregation zu erreichen, um Datenlücken zu benennen, die mit weiteren Recherchen geschlossen wurden und um systematische Verfahrensvergleiche zu ermöglichen. Die Planungs- und Kalkulationsgrundlagen zu allen dargestellten Planungsbeispielen der pflanzlichen und tierischen Erzeugung sind im Printprodukt aufgelistet. Die dargestellten Erfolgsgrößen der Planungsbeispiele sind Deckungsbeiträge, direkt- und arbeitserledigungsfreie Leistungen und die Stückkosten je Einheit erzeugtes Produkt und je Arbeitsstunde. In der Onlineanwendung können weitere Verfahren ausgewählt werden. Es ist möglich, alle Ergebnisse als pdf-Datei auszudrucken oder die Ergebnisse in das Kalkulationsprogramm Excel zu exportieren und dort für eigene Berechnungen zu nutzen. Die Datensammlung ist vor allem ein Nachschlagewerk für Maschinen- und Gebäudekosten sowie den Arbeitszeitbedarf. In Planungsbeispielen, die mit Experten abgestimmt wurden, werden diese Daten zusammengefasst. Sie verstehen sich als ein Angebot, auf dessen Grundlage der Nutzer eigene Berechnungen erstellen kann. Das Projekt unterstützt den Transfer der vorliegenden Erkenntnisse zum ökologischen Landbau in die Praxis und trägt zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit ökologisch wirtschaftender Betriebe bei. |
| Ergebnis (engl.): | The objective of the complete project is the compilation of a databank for organic farming that offers farm management information enabling complex planning as well as approximate calculations. In the first module of this project the available data was appraised and a conception for the organic farming databank created after consultation with experts. Three products were included in the second module: The first comprising a printed databank of 824 pages. Secondly, an online application in which the planning examples presented in the print product, as well as further variants, are available for research applicable for own calculations in Excel. A third product, the calculation program Baukost (Building costs) was extended to include housing models according to the regulations in the EC Organic Farming Directive. Main methods used in compiling the databank were research of literature, questioning of experts and trading companies for appropriate prices. Additionally, the compiled data were systematically prepared in order to achive a uniform quality and aggregation and to determine and identify missing data that could be filled in with further research. Listed in the print product is basic information for planning and calculation related to all crop and livestock production planning examples. The success measuring factors presented in the planning examples are gross margins, direct income, income free of direct labour costs and the unit costs per single product and per man-hour of labour. Further processes can be selected in the online application. It is possible to print out all results as pdf files and to export them into Excel for own calculations. On the one hand, the databank is a reference work especially for machinery, building and labour time requirements. On the other hand, costs for working processes and production processes can be calculated using it. Data are summarised within planning examples that have been agreed upon with experts. They are presented as a basis for carrying out own calculations according to individual conditions. The project supports the transfer of the present knowledge of organic farming in practice and contributes to the strengthening of competitiveness for organically managed farms. |
| Laufzeit: | Beginn: 15.11.2007 / Ende: 30.04.2010 |
| Ausf. Einrichtung: | Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL), Darmstadt |
| Themenfelder: | Sozioökonomie, socio-economics |
| Förderprogramme: | Bundesprogramm ökologischer Landbau |
| Schlagworte: | Ökologischer Landbau, organic farming, Ökonomie, economy, Unternehmen/Betrieb, company/holding, Datensammlung, data collection, Betriebsplanung, management planning, Diversifizierte Produktion, diversified production, Beratung, consulting |
| Förderkennzeichen: | 2806OE105 |
| Dokument zum Download: | Schlussbericht 06OE105.pdf (2,8 MB) |
Kontakt: |
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