Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Verbundprojekt: Innovative Hydrolysetechnologien zur effizienteren Nutzung von Proteinfuttermitteln (InnHydroPro) - Teilprojekt A |
|---|---|
| Titel (englisch): | Collaborative project: Innovative hydrolysis technologies for more efficient use of protein-rich feedstuffs (InnHydroPro) – Subproject A |
| Akronym: | InnHydroPro |
| Beschreibung (dt.): | Ziel des Projektes InnHydroPro ist es, innovative Proteinfuttermittel zu entwickeln, die bei bedarfsgerechter Proteinversorgung zu einer signifikant reduzierten Ausscheidung an Stickstoff (N) bei Monogastriern und Fischen führen. Dies soll durch eine möglichst voll-ständige Hydrolyse der Proteine von proteinreichen Futtermitteln zu freien Aminosäuren und kurzkettigen Peptiden, die von den Tieren annähernd vollständig resorbiert werden können, erreicht werden. Dabei sollen sowohl Verfahren der chemischen Säurehydrolyse als auch der enzymatischen Hydrolyse untersucht werden. Als proteinreiche Futtermittel werden die Modellsubstanzen ProtiGrain® (Dried Distillers Grains with Solubles (DDGS), Trockenschlempe) und Gluten untersucht, die als Nebenprodukte in der heimischen Bio-ethanolproduktion anfallen. Durch die Hydrolyse werden neben der im Fokus stehenden Proteinfraktion auch die im DDGS vorhandenen Fasern (Nicht-Stärke-Polysaccharide, NSP) hydrolysiert und besser verdaulich, ein wichtiger Punkt insbesondere beim Einsatz der Futtermittel in der Aquakultur. Die hydrolysierten Futtermittel würden somit über einen annähernd vollständig resorbierbaren Proteinstickstoff sowie aufgrund des hohen Gehaltes an umami-Komponenten (Glutamat, kurzkettige Peptide) und Mono-, Di- und Oli-gosacchariden vermutlich auch über einen verbesserten Geschmack verfügen, der zu einer höheren Futteraufnahme als für bisher verfügbare Hydrolysate führen könnte und somit zu einer Produktivitätssteigerung in der Fleischerzeugung. Durch den annähernd vollständig resorbierbaren Proteinstickstoff kann einerseits die Proteinversorgung gesenkt werden, andererseits werden unproduktive und umweltbelasten-de Stickstoffausscheidungen reduziert, wodurch ein wesentlicher Beitrag zu einer umweltgerechteren Tierhaltung und dem Erreichen nationaler Emissionsminderungsziele geleistet wird. |
| Beschreibung (engl.): | The aim of the InnHydroPro project is to develop innovative protein-rich feedstocks which, when protein is supplied as required, lead to a significantly reduced excretion of nitrogen (N) in monogastric animals and fish. This is to be achieved by hydrolyzing the proteins of protein-rich feedstocks as completely as possible to free amino acids and short-chain peptides that can be almost completely absorbed by the animals. Both chemical acid hydrolysis and enzymatic hydrolysis processes will be investigated. As protein-rich feedstocks, the model substances ProtiGrain® (Dried Distillers Grains with Solubles (DDGS), dried stillage) and gluten, which are by-products of bio-ethanol production, will be investigated. Through hydrolysis, in addition to the protein fraction in focus, the fibers (non-starch polysaccharides, NSP) present in DDGS are hydrolyzed and become more digestible, an important point especially when using the feedstocks in aquaculture. The hydrolyzed feedstocks would thus have an almost completely absorbable protein nitrogen and, due to the high content of umami components (glutamate, short-chain peptides) and mono-, di- and oli-gosaccharides, presumably also an improved taste, which could lead to a higher feed intake than for previously available hydrolysates and thus to an increase in productivity in meat production. Due to the almost completely absorbable protein nitrogen, on the one hand the protein supply can be reduced, and on the other hand unproductive and environmentally harmful nitrogen excretions are reduced, thus making a significant contribution to more environmentally friendly animal husbandry and the achievement of national emission reduction targets. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.07.2023 / Ende: 30.06.2026 |
| Ausf. Einrichtung: | Johann Heinrich von Thünen-Institut Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei - Institut für Agrartechnologie, Braunschweig |
| Themenfelder: | Tierernährung, animal nutrition |
| Förderprogramme: | Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft |
| Schlagworte: | Klimaschutz, climate protection, Futtermittel, animal feed, Aquakultur, aquaculture, Schweine, pigs, Geflügel, poultry, Fische, fish, Proteinfuttermittel, protein feed, Alternative Proteinquellen, alternative protein sources, Nährstoffversorgung, nutrient supply |
| Förderkennzeichen: | 281C704A21 |
| Dokument zum Download: | Kein Dokument vorhanden! |
Kontakt: |
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