Suchergebnis in den Forschungsaktivitäten der Entscheidungshilfevorhaben
| Titel: | Toxikologische Bewertung durch Chemische Analyse von Zusatzstoffen und deren Pyrolyseprodukte fuer Tabakprodukte |
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| Beschreibung (dt.): | Toxikologische Bewertung durch Chemische Analyse von Zusatzstoffen und deren Pyrolyseprodukte fuer Tabakprodukte |
| Ergebnis (dt.): | Die Zusatzstoffe bei Tabakerzeugnissen stehen in der öffentlichen Diskussion im Hinblick auf zusätzliche gesundheitsschädigende und suchtfördernde Wirkung. Vor diesem Hintergrund besteht Handlungsbedarf zur Neubewertung von Zusatzstoffen für Tabakprodukte, insbesondere unter Berücksichtigung von toxischen Verbrennungsprodukten beim Rauchprozess von Zigaretten. Für die Bewertung von Zusatzstoffen ist eine Quantifizierung der beim Abrauchen entstehenden toxischen Substanzen notwendig. In der Fachliteratur werden u.a. folgende Substanzen als Einstieg in die Problematik genannt, da deren krebserregende bzw. gesundheitsschädigende Eigenschaften als gesichert gelten: • Tabakspezifische Nitrosamine • Formaldehyd • Acetaldehyd • 1,3 Butadien • Isopren • Benzo(a)pyren • Nikotinfreies Trockenkondensat • Nikotin • Kohlenmonoxid In dem Forschungsprojekt wurden von den Zusatzstoffen Glycerin, Kakao und Saccharose die oben aufgeführten toxischen Verbrennungsprodukte mit dem Ziel einer toxikologischen Neubewertung analysiert. Es wurden alle Zusatzstoffe gegen eine Referenzzigarette mit der identischen Tabakmischung gemessen. Die Basisparameter Kohlenmonoxid, Nikotin und das nikotinfreie Trockenkondensat zeigen hinsichtlich der verschiedenen Zugaben an Glycerin, Kakao und Saccharose keine Auffälligkeiten. Im Vergleich zu den Referenzzigaretten ist bei den Tabakspezifischen Nitrosaminen durch den Zusatzstoff Kakao eine absteigende Tendenz zu beobachten. Dies kann teilweise durch die geringere Menge an Tabak erklärt werden, jedoch können weitere chemische Zusammenhänge wie z.B. eine Konkurrenzreaktion diskutiert werden. Alle getesteten Zusatzstoffe haben keinen wesentlichen Einfluss auf die Bildung von Acetaldehyd oder auf die Substanz Benzo(a)pyren im Hauptstromrauch von Zigaretten. Bei hohen Saccharosezugaben ist eine deutlich steigende Tendenz des Formaldehydgehaltes festzustellen. Welche Einflüsse für diese Effekte verantwortlich sind, konnte im Rahmen des Forschungsprojektes nicht abschließend geklärt werden. Ob der Zusatz von Saccharose zu einer Erhöhung der Gesamttoxizität des Zigarettenrauches führt, kann trotz robuster Daten nicht beantwortet werden und die Bewertung sollte aufgrund der Komplexität der Rauchzusammensetzung auf einem breiteren Spektrum von Daten aufgestellt sein. |
| Laufzeit: | Beginn: 15.11.2006 / Ende: 31.05.2008 |
| Ausf. Einrichtung: | Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Sigmaringen, Sigmaringen |
| Themenfelder: | Lebensmitteltechnologie, food technology, food engineering |
| Förderprogramme: | Entscheidungshilfebedarf |
| Schlagworte: | Lebensmitteltechnologie, food technology, food engineering, Lebensmitteltoxikologie, food toxicology, Produktsicherheit, product safety, Tabak, tobacco, Schadstoffe / Toxine, poison / toxins, Zusatzstoffe, additive |
| Förderkennzeichen: | 2805HS039 |
| Dokument zum Download: | 05HS039.pdf (2,8 MB) |
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