Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Hafer als Reis des Nordens |
|---|---|
| Beschreibung (dt.): | Im Rahmen des Forschungsvorhabens sollen unter Anwendung eines hydrothermischen Aufschlussverfahrens im Labormaßstab einhundert ausgewählte Sorten, Zuchtstämme und genetische Ressourcen von Nackthafer untersucht werden, nachdem sie zuvor unter Ökobedingungen in Feldversuchsparzellen angebaut wurden. Im Kern der Untersuchung steht die Frage nach der Ausbeute an vermarktbarer Ware unter Berücksichtigung von Sorteneigenschaften, wie Korngröße, Kornsortierung, Stärkeviskosität, Farbe nach Aufschluss, Polierfähigkeit bzw. Poliergrad und nicht zuletzt Ertrag. Die Ergebnisse werden veröffentlicht und können somit auch getreideverarbeitenden Unternehmen die Grundlage geben, die Produktidee 'Hafer als Kochgetreide' umzusetzen. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.03.2016 / Ende: 28.02.2017 |
| Ausf. Einrichtung: | Gesellschaft für goetheanistische Forschung e.V. - Getreidezüchtungsforschung Darzau, Neu Darchau |
| Themenfelder: | Humanernährung, human nutrition |
| Förderprogramme: | Bundesprogramm ökologischer Landbau |
| Schlagworte: | Ökologischer Landbau, organic farming, Lebensmittelverarbeitung, food processing, Prozessqualität, process quality, Hafer, oats |
| Förderkennzeichen: | 2814OE013 |
| Dokument zum Download: | Abschlussbericht 14OE013.PDF (1,9 MB) |
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