Projekte in den Förderprogrammen des BMLEH, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Verbundprojekt: App zur Vermittlung von Nachhaltigkeit an Kinder und Eltern - Nudging zur Etablierung zukunftsfähiger culinary practices (ANKE) - Teilprojekt A |
|---|---|
| Titel (englisch): | Collaborative project: App to implement, improve and nudge sustainable culinary practices in families (ANKE) - Subproject A |
| Akronym: | ANKE |
| Beschreibung (dt.): | Neben Kindertagesstätten und Schulen spielt der private Haushalt eine zentrale Rolle in der Prägung von Ernährungs- und Esskultur. Eltern sind entscheidend für die Entwicklung des Essverhaltens, der Essgewohnheiten und der Wert-schätzung von Lebensmitteln bei Kindern, insbesondere in den ersten Lebensjahren. Eine nachhaltige und gesund-heitsförderliche Ernährungsprägung ist essenziell, um Übergewicht und ernährungsbedingte Krankheiten zu verhindern sowie das Bewusstsein für den Einfluss auf Umwelt und Klima zu schärfen. Der private Haushalt bietet eine wertvolle Chance, die Grundlagen für ein gesundheitsförderliches und nachhaltiges Ernährungsverhalten zu schaffen.Vor dem Hintergrund eines zunehmenden Kompetenzverlusts in Bezug auf Lebensmittelbeurteilung, -auswahl und -verarbeitung sowie Ernährungswissen im privaten Umfeld zielt das Projekt darauf ab, ein appbasiertes, multimediales und inter-aktives Tool zu entwickeln. Dieses soll die gesamte Familie im häuslichen Setting unterstützen. Ziel ist es, die Ernährungskompetenz und kulinarischen Fähigkeiten von Eltern und Kindern auf mehreren Ebenen zu steigern und eine nachhaltige sowie gesundheitsförderliche Ernährung zu fördern. Partizipative Ansätze, die alle Familienmitglieder durch Aufgaben, Erfahrungen und Gamification-Tools einbinden, fördern eine nachhaltige Ernährungsprägung. Durch den Einsatz von Gamification-Elementen wie z.B. Highscores und Fortschrittsbalken wird eine hohe Benutzer-motivation und nachhaltige Wirkung erwartet. Die Wissensvermittlung, Ernährungsinteraktion und -partizipation in der App sind so gestaltet, dass sie eine nachhaltige Veränderung über ein Jahr hinweg ermöglichen. Die App verbindet digitale und analoge Inhalte, wobei für Kinder eine geschützte digitale Ebene geschaffen wird, die sich an den kognitiven und feinmotorischen Fähigkeiten von 4- bis 10-Jährigen orientiert. |
| Beschreibung (engl.): | In addition to daycare centers and schools, the private household plays a central role in shaping nutrition and eating habits. Parents are crucial for the development of eating behavior, eating habits and the appreciation of food in children, especially in the first years of life. A sustainable and healthy diet is essential to prevent obesity and diet-related diseases and to raise awareness of the impact on the environment and climate. The private household offers a valuable opportunity to lay the foundations for healthy and sustainable eating habits. Against the backdrop of an increasing loss of competence with regard to food assessment, selection and processing as well as nutritional knowledge in the private sphere, the project aims to develop an app-based, multimedia and interactive tool. This is intended to support the entire family in the home setting. The aim is to increase the nutritional and culinary skills of parents and children on several levels and to promote sustainable and healthy eating. Participatory approaches that involve all family members through tasks, experiences and gamification tools promote sustainable nutritional education. The use of gamification elements such as i.e. high scores and progress bars is expected to have a high level of user motivation and a lasting effect. The knowledge transfer, nutritional interaction and participation in the app are designed to enable sustainable change over the course of a year. The app combines digital and analog content, creating a protected digital level for children that is geared towards the cognitive and fine motor skills of 4 to 10-year-olds. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.10.2025 / Ende: 30.09.2028 |
| Ausf. Einrichtung: | Hochschule Albstadt-Sigmaringen - Fakultät Life Sciences, Sigmaringen |
| Themenfelder: | Humanernährung, human nutrition |
| Förderprogramme: | Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft |
| Schlagworte: | Ernährungskompetenz, nutrition competence, Nachhaltigkeit, sustainability, Lebensmittelqualität, food quality, Digitalisierung, Digitale Welt, digital world, Familien, families, Nährstoffe, nutrients, Ernährungsbildung, nutrition education, Informations-Kommunikationstechnologie, information-communicationtechnology, Reststoffe, Abfälle, residual product, waste, Ernährungsumfeld / food environment |
| Förderkennzeichen: | 281A908A22 |
| Dokument zum Download: | Kein Dokument vorhanden! |
Kontakt: |
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