Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | 'Energieversorgung für die Lebensmittelverarbeitung in Ostafrika: Analyse des Status Quo und Bewertung der Nachhaltigkeit und der Auswirkungen auf die Ernährung im Hinblick auf die Implementierung effizienterer Techniken und Technologien in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsregimen' |
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| Titel (englisch): | Energizing food processing in East Africa: Analysis of the status-quo and assessment of sustainability and nutritional impacts with regard to implementing more efficient techniques and technologies in different food processing regimes |
| Akronym: | EnergeastAfrica |
| Beschreibung (dt.): | Energieunsicherheit ist in vielen Entwicklungsländern, einschließlich der Länder in Subsahara-Afrika, nach wie vor ein verbreitetes Phänomen. Dies behindert die wirtschaftliche Entwicklung, wirkt sich jedoch auch negativ auf die Ernährungssicherheit aus, da nicht traditionelle Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren sowie -technologien häufig mit einem verbesserten bzw. optimierten Energieeinsatz verbunden sind. Das Promotionsprojekt konzentriert sich daher auf dieses weithin vernachlässigte Forschungsthema und wendet einen Aktionsforschungsansatz an, um verschiedene Optionen für die Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln in Studiendörfern in Mosambik zu testen. Die Auswirkungen der spezifischen Interventionen (indirekte solare Trocknungssysteme und verbesserte lokal hergestellte Öfen in Kombination mit zwei verschiedenen Wärmerückhaltesystemen) werden auf ihre Auswirkungen auf die Situation der Lebensmittel- und Ernährungssicherheit sowie auf den Bedarf an Betriebsmitteln untersucht. Die Ergebnisse werden in vier begutachteten Artikeln in hochrangigen Fachzeitschriften veröffentlicht. Darüber hinaus werden Kommunikationsstrategien für andere Interessengruppen (z. B. lokale Bevölkerung und politische Entscheidungsträger) abgeleitet. Die Ergebnisse dieser Arbeit ermöglichen eine einfache Hochskalierung der nachgewiesenen Ergebnisse. |
| Beschreibung (engl.): | Energy insecurity is still a common phenomenon in many parts of the developing world, including Sub- Saharan Africa. This hinders economic development, but it also negatively affects food and nutrition security, as non-traditional processing and preservation techniques and technologies are often associated with improved energy input. This PhD project therefore focusses on this widely-neglected research topic and applies an action-research approach to test different food processing and preservation options in study villages in Mozambique. The impact of the specific interventions (indirect solar drying systems and improved locally produced stoves in combination with two different heat retention systems) will be analysed according to their effects on the food and nutrition security situation as well as on input requirements. The results will be published in four peer-reviewed papers in high ranking journals. Additionally, communication strategies for other stakeholder groups (e.g. local population and policy makers) will be derived. The findings of this thesis will allow and easy up-scaling of proven results. |
| Laufzeit: | Beginn: 15.09.2019 / Ende: 30.06.2023 |
| Ausf. Einrichtung: | Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e.V., Müncheberg |
| Themenfelder: | Welternährung, global food security |
| Förderprogramme: | Internationale Forschungskooperationen |
| Zielland: | Mosambik |
| Förderkennzeichen: | 2819DOKA04 |
| Dokument zum Download: | Projektsteckbrief_Deutsch.pdf (167,5 KB) Projektsteckbrief_Englisch.pdf (160 KB) |
Kontakt: |
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