Suchergebnis in allen Forschungsaktivitäten der MuD Vorhaben Biologischen Vielfalt
| Titel: | Erhaltung genetischer Ressourcen von Vitis vinifera L. durch innovative, nachhaltige Nutzung historischer Sorten in den Weinbaugebieten Saale-Unstrut und Sachsen |
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| Titel (englisch): | Erhaltung genetischer Ressourcen von Vitis vinifera L. durch innovative, nachhaltige Nutzung historischer Sorten in den Weinbaugebieten Saale-Unstrut und Sachsen |
| Beschreibung (dt.): | Das Ziel des Vorhabens besteht in der langfristigen Erhaltung und Nutzung heimischer, z. T. vom Aussterbenbedrohter Sorten und Klone von Vitis vinifera L. Neben dem Erhalt der genetischen und historischen Vielfalt , liegtder Fokus zum anderen auf der Erhaltung der biochemischen Vielfalt. In den Weinbaugebieten Saale-Unstrut undSachsen erfolgt die Sichtung und Auswahl historischer Rebsorten und Untersuchungen zu wertgebendenEigenschaften mit gesundheitsfördernder Wirkung sowie beispielsweise Krankheitsresistenzen, Polyphenolgehalte,molekulargenetische Verwandtschaftsverhältnisse. Gleichzeitig erfolgt die Virusfreimachung des Pflanzenmaterials,um in den beteiligten Landesweingütern Modellrebanlagen etablieren zu können. Hier werden die Reben fürDemonstrations-Produktionsanlagen genutzt, die gleichzeitig zur Erhaltung der Sorten/Klone dienen und zudemermöglicht werden kann, weitere interessierte Winzer mit Pflanzmaterial zu beliefern. Sichtung, Erfassung und Auswahl alter historischer Rebsorten; Morphologische Beschreibungen von Rebsorten;Dokumentation; Sortenidentifizierung; Anlage Klonsammlung, Charakterisierung der Sorten hinsichtlichMostgewinnung und –qualität, Polyphenolgehalt, Resveratrol; Vermehrung, Virustestung; Virusfreimachung desPflanzenmaterials; Auswahl von 4 historischen Sorten nach biochemischer Variabilität; Aufbau einesMutterpflanzenbestandes; Anlage von 2 Modellbeständen mit ausgewählten Sorten zur Generhaltung Für die Winzer in den Weinanbaugebieten ergibt sich ein Alleinstellungsmerkmal durch die Neueinführung alter,gebietsheimischer Rebsorten. Mit dem Modellvorhaben wird eineVerfahrensvorschrift geschaffen, so dass eine Übertragung durch Nachahmer in anderen Weinbaugebieten mit den dort vorkommenden historischen Sorten möglich ist. |
| Beschreibung (engl.): | The project aims at the long-term conservation and use of authothonous cultivars and clones of Vitis vinifera L which are partly endangered by extinction. In addition to the preservation of genetic diversity the biochemical diversity will be conserved. Vineyards in Saale-Unstrut and Saxony will be screened for historical varieties. They will be selected based on the content of presumed health benefits, polyphenol content, disease resistances, molecular genetic relationships. Simultaneously viruses will be eliminated from promising plant material in order to establish model vineyards. These vineyards will serve for demonstration, for conservation of the varieties / clones and also for supply of planting material to other interested vine growers. Screening, detection and selection of historical varieties, morphological descriptions of grape varieties; documentation; species identification; clone collection, characterization of varieties in terms must production and quality, polyphenol content, resveratrol, multiplication, virus testing, virus elimination; selection of 4 historical varieties according to biochemical variability, establishing a mother plantation, two model vineyards with selected varieties for genetic conservation. For the winemakers in the wine regions, a unique feature is the introduction of autochthonous grapevine cultivars. With the pilot project procedural regulations will be created which can be transferred and used in other wine regions for cultivation of their historical varieties. |
| Ergebnis (dt.): | Das Ziel bestand in der langfristigen Erhaltung genetischer Ressourcen von historischen und teils vom Aussterben bedrohten Sorten von Vitis vinifera L. In den Weinbaugebieten Saale-Unstrut und Sachsen erfolgte die Sichtung und Auswahl historischer Rebsorten für eine nachhaltige und innovative Nutzung, vorrangig auf Grundlage wertgebender Eigenschaften mit gesundheitsfördernder Wirkung. Die historischen Rebsorten wurden auf Grundlage ihrer biochemischen Vielfalt und ihrer potentiellen Seltenheit bewertet und Akzessionen für die Etablierung in Modellbeständen bzw. für Versuchsanbauten ausgewählt. Es konnten insgesamt 117 Rebstöcke historischer Rebsorten erfasst und dokumentiert werden, wovon 88 Akzessionen gesammelt und in einem Mutterpflanzenbestand etabliert wurden. Für die Erstellung einer Datenbank erfolgten phänologische, morphologische Beschreibungen und eine Fotodokumentation. Weiterhin wurde ein Herbarium angelegt werden. Die Sortenidentifizierung erfolgte am JKI in Siebeldingen. Es konnten 87 der gesammelten Akzessionen durch genetischen Fingerabdruck charakterisiert werden. Durch die Modifizierung von In-vitro-Etablierungs- und Vermehrungsmethoden für V. vinifera konnten 43 Akzessionen erfolgreich in vitro etabliert, vermehrt und bewurzelt werden. Der Erfolg der vorangegangenen Thermotherapie wurde durch die Virustestungen seitens des JKI in Quedlinburg überprüft. Die Veredelung auf eine reblausresistente Unterlage konnte in Kooperation mit einer Rebschule erfolgreich umgesetzt werden. Den Projektpartnern, dem Weingut Hoflößnitz und dem Landesweingut Kloster Pforta, konnte somit virusgetestetes, veredeltes Material für die Anlage von Modell- und Demonstrationsflächen von jeweils 10 bis 12 ausgewählten historischen Sorten zur Verfügung gestellt werden. Ebenso wurde der Deutschen Genbank Reben am JKI in Siebeldingen Material für die Generhaltung, sowie vier Weingütern Topfreben für den Versuchsanbau übergeben. Für die biochemische Analyse waren die Gehalte der verschiedenen Polyphenole (Gesamtpolyphenol, trans-Resveratrol, Phenolsäuren, Flavonoide, Anthocyane) von Bedeutung. Hierbei konnte eine Methode zur Bestimmung der einzelnen wertgebenden Inhaltsstoffe erfolgreich erarbeitet werden. |
| Ergebnis (engl.): | Across Germany sporadic historic varieties and clones of Vitis viniferea L. exist which are no longer cultivated commercially and are therefore threatened with extinction. The project’s objective was the long-term preservation and productive use of such historic cultivars in the wine-growing districts of Saale-Unstrut and Saxony. An overall number of 117 vines of the historic varieties were registered and documented. From these, 88 accessions were collected and established in the mother plant stock. Using the gathered material, a comprehensive herbarium was created and a variety identification was established using genetic fingerprinting (JKI Siebeldingen). 87 of the collected vines could be securely identified. Twentyone accessions are classified as rare. Only three ´Malingre précoce`, ´Tauberschwarz` and ´Heunisch weiss` (only in Hesse) are classified in Germany. Six varieties have been believed to be extinct and rediscovered: ´Adelfränkisch`, ´Burgunder gross`, ´Lagler weiss`, ´Mehlweiss`, ´Möhrchen` and ´Süssschwarz`. By developing adapted in vitro establishment techniques for Vitis vinifera L. as well as suitable and modified culture media, 43 accessions could be effectively established in vitro, propagated and rooted. The success of the preceding thermotherapy and the meristem propagation was confirmed by the JKI in Quedlinburg. For all processed grape varieties and clones, viral absence in accordance with the Rebpflanzgutverordnung could be achieved. Furthermore, grafting onto a phylloxera resistant stock could be successfully realised in a wine nursery. The project partners, the winery Hoflößnitz and the province winery Kloster Pforta consequently could be provided with virustested, grafted and cultivatable material for the creation of model and demonstration areas of 10 to 12 selected historic grape varieties each. Likewise, the German gene bank for vines at the JKI in Siebeldingen was presented with material for genetic conservation, while the wineries “Rollsdorfer Mühle” and “Uwe Lützkendorf” were supplied with potted vines for the cultivation trial. In the biochemical analysis, the levels of different polyphenols (overall polyphenol, trans resveratrol, stilbenes, phenolic acids, flavonoids, anthocyanins) were of importance. In the process, a method of identification for the various components of value could be developed successfully. Trans resveratrol was detected in any of the 33 analysed grape varieties and clones. However, the concentrations varied from 0,1 mg/l to 14,79 mg/l, being the highest in the grape varieties ‘Grauer Portugieser’ (14,79 mg/l) and ‘Eicheltraube’ (14,33 mg/l). On the average, trans resveratrol concentrations were higher by a factor of 1,93 in red grape varieties compared to white grape varieties. The concentrations of anthocyanins varied widely from 0 to 70,30 µmol/g DW. The highest contents were exhibited by ‘Färbertraube’ with 70,30 µmol/g DW. Flavonoids were found in any of the analysed grape varieties, the concentrations being highest in ‘Harslevelü’ and ‘Affenthaler’. Contents of phenolic acids varied from 0 to 7,23 µmol/g DW, in which a clone of the grape variety ‘Weißer Heunisch’ especially stood out with a concentration of 7,23 µmol/g DW. Pertaining to the contents of stilbenes, the grape variety ‘Blauer Gamay’ is noteworthy with a value of 0,57 µmol/g DW. |
| Laufzeit: | Beginn: 23.07.2012 / Ende: 31.12.2016 |
| Ausf. Einrichtung: | Julius Kühn-Institut Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) - Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen |
| Themenfelder: | Biologische Vielfalt, biological diversity |
| Förderprogramme: | Modell- und Demonstrationsvorhaben |
| Schlagworte: | Erzeugung, production, Pflanzenbau, crop production, Ressourcenschutz, Ressourceneffizienz, resource protection, resource efficiency, Weinbau (inkl. Außenwirtschaft, Kellerei), viticulture (winery), Produktqualität, product quality, Regionale Wertschöpfung, regional value addition, Rebe, vine, Pflanzengenetische Ressourcen, plant genetic resources, Evaluation, evaluation, Saat- und Pflanzgut, seed and planting material |
| Förderkennzeichen: | 2810BM030 |
| Dokument zum Download: | 10BM030 Abschlussbericht.pdf (5,2 MB) |
Kontakt: |
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