Projekte in den Förderprogrammen des BMLEH, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
Ergebnis der Suche
| Titel: | Verbundprojekt: Entwicklung eines allergenhaltigen Test-Gebäcks für eine spezielle Ernährungsweise bei Säuglingen - Der Futterkuss - (Solids-by-Kiss) - Teilprojekt E |
|---|---|
| Titel (englisch): | Collaborative Project: Development of an allergen containing test-biscuit for special feeding of babys - the feeding kiss - (Solids-by-Kiss) - Subproject E |
| Akronym: | Solids-by-Kiss |
| Beschreibung (dt.): | Das vorgeschlagene Projekt, das mehrere Ziele in unterschiedlichen Bereichen (medizinisch, analytisch, prozess- und verbraucherorientiert) verfolgt, hat folgende Schwerpunkte: 1. Klinische Explorative Studie (Durchführbarkeitstestung einer speziellen Ernährungsweise im Fokus von immunologisch/allergologischen und präventivzahn-medizinischen Aspekten): Einführung eines Gebäcks mit definiertem Allergengehalt - Beikostaufbau von Säuglingen (auch) mittels 'Kuss' 2. Rezeptfindung und Herstellung des 'Test-Gebäcks' durch das Backhaus, mit folgender Labor-analytischer Validierung (Punkt 3) 3. Qualitative und quantitative analytische Verifizierung des 'Test-Gebäcks' aus Punkt 1 und 2 mittels allergenspezifischer ELISA, einschließlich Bestimmung der allergenen Potenz mittels zellulärem Mediatorfreisetzungstest, sowie Entwicklung, Validierung und Transfer von Schnelltestmethoden unter Berücksichtigung von relevanten Matrixeinflüssen 4. Verbraucherpräferenz und -kommunikation: Erhebungen zur Akzeptanz der (neuen) Ernährungsweise, sowie zu Allergenmanagement und 'Spuren'-Kennzeichnung aus Sicht allergischer Verbraucher 5. Etablierung und Validierung diagnostischer Nachweismethode: Analyse von Veränderungen des (oralen) Mirkobioms durch unterschiedliche Ernährungsweisen im Rahmen des Kostaufbaus bei Säuglingen (einschließlich die eines Futterkusses); Probenmaterial (Stuhl- / Speichelproben, Hautabstrich) |
| Beschreibung (engl.): | The proposal addresses different areas (medical, analytics, process – and consumer-orientated), with following key points: 1. Clinical explorative study (exploration of special eating habits focusing on immunological/allergological and dental-preventiv aspects): Introduction of an allergen-containing 'test-biscuit' with defined allergen amount in baby foods following special eating habits 'feeding kiss' 2. Development and production of a 'test-biscuit' by the bakery, combined with subsequent analytical validation (point 3) 3. Qualitative and quantitative analytical verification of the 'test-biscuit' from point 1 and 2 via allergen-specific ELISA, including validation of the allergenic potency via cellular test, as well as development, validation and transfer of rapid tests for allergens by considering relevant matrix effects. 4. Consumer preference and communication: analysis of acceptance of the (new/different) eating habit, as well as allergen-management and allergen-labeling of traces in view of allergic consumers 5. Development and validation of diagnostic methods: analyses of changes of the oral microbiome through different feeding habits while introducing solids (including differences induced by 'feeding kiss'); additional analysis of skin and stool samples |
| Ergebnis (dt.): | "Das Projekt verfolgt das übergeordnete Ziel, das Auftreten von Nahrungsmittelallergien zu reduzieren (Primärprävention). Es wurde in fünf eng vernetzten Teilprojekten bearbeitet. Mit einem neu entwickelten Gebäck wurde Eltern von Säuglingen in einer klinischen Pilotstudie eine schrittweise Einführung von typischen Nahrungsmittelallergenen (Kuhmilch, Hühnerei, Erdnuss, Haselnuss) für den Beikostaufbau angeboten. Das Gebäck wurde fortlaufend auf Allergengehalt- und Homogenität sowie Allergenität analysiert. Neue Methoden zum Allergennachweis wurden entwickelt. In der Studie konnten die Eltern wählen, ob sie das Gebäck geben und vor dem Füttern vorkauen, engl.: Premastication. Inwieweit die gewählte Fütterungspraxis die Mikrobiota des Säuglings beeinflusst, wird in Stuhl- und Speichelproben analysiert. Zudem wurden Umfragen zu Ernährungsweisen durchgeführt und Verbraucher zu Allergenmanagement und Spurenkennzeichnung befragt, um Allergeninformations- Deklarationen weiter zu verbessern." |
| Ergebnis (engl.): | "The project's overall goal is to reduce the incidence of food allergies (primary prevention). It was carried out in five closely linked sub-projects.2 In a clinical pilot study, parents of infants were offered a newly developed biscuit for the gradual introduction of typical food allergens to the infant’s diet (cow's milk, hen’s egg, peanut, hazelnut). The biscuit was continuously analysed for allergen content, homogeneity and allergenicity. New methods for allergen detection were developed. In the study, the biscuit was offered to the caregivers for pre-chewing before feeding it to the infant. This old feeding technique is also known as premastication. The extent to which the chosen feeding practice influences the infant's microbiota is being analysed in stool and saliva samples. In addition, surveys on dietary habits were conducted and consumers were interviewed about allergen management and trace allergen labelling in order to further improve allergen declaration." |
| Laufzeit: | Beginn: 01.01.2021 / Ende: 31.12.2024 |
| Ausf. Einrichtung: | Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V., Mönchengladbach |
| Themenfelder: | Humanernährung, human nutrition |
| Förderprogramme: | Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft |
| Schlagworte: | Gesundheitlicher Verbraucherschutz, health-related consumer protection, Prävention, Prevention, Allergie/Unverträglichkeitsreaktion, allergy/incompatibility response, Kinder, children, Allergene, allergens, Humanstudie, human studies |
| Förderkennzeichen: | 281A305E18 |
| Dokument zum Download: | Kein Dokument vorhanden! |
Kontakt: |
Benutzen Sie unser Kontaktformular
oder E-Mail an innovation@ble.de |
Such-Tipps:
Stichwortsuche:
Mehrere Begriffe werden automatisch verknüpft. Auch Wortbestandteile werden in folgenden Datenfeldern gesucht:
Projekttiteln und Beschreibungen (in deutsch, englisch, französich), Förderkennzeichen, Schlagworten und Zielländern.
Die folgenden Beispiele veranschaulichen einige Such-Strings, die boolesche Volltextoperatoren verwenden:
Weizen Stroh
Findet Datensätze, die mindestens eines der beiden Wörter enthalten.
+Weizen +Züchtung
Findet Datensätze, die beide Wörter enthalten.
Weizen +Sorte
Findet Datensätze, die das Wort "Weizen" enthalten, stuft aber solche Datensätze höher ein, die auch "Sorte" enthalten.
+Weizen -Gerste
Findet Datensätze, die das Wort "Weizen", aber nicht das Wort "Gerste" enthalten.
Weizen*
Findet Datensätze, die Wörter wie "Weizen", "Weizenmehl", "Weizenbier" oder "Weizenanbau" enthalten.
"Kleegras und Grünland"
Findet Datensätze, die die exakte Phrase "Kleegras und Grünland" enthalten. Dies wäre etwa "Stickstoffkreisläufe in Kleegras und Grünland", nicht aber "Stickstoffkreisläufe in Kleegras oder Grünland".
Beachten Sie, dass die (")-Anführungszeichen, die die Phrase umschließen, Operatorzeichen sind, die der Trennung der Phrase dienen. Es handelt sich hierbei nicht um Anführungszeichen, die den Such-String selbst umfassen.
Erweiterte Suche
Hier gibt es die Möglichkeit, nach Stichworten, Themenfeldern, Projektstatus, Förderprogrammen, Laufzeiten und Einrichtungen zu suchen:
