Suchergebnis in den Forschungsaktivitäten der Entscheidungshilfevorhaben
| Titel: | Zuckerkonsum bei deutschen Kindern und Jugendlichen: Zeittrends und längerfristige Bedeutung für Fettleberindices im jungen Erwachsenenalter |
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| Titel (englisch): | Sugar intake in German children and adolescents: Time trends and prospective relevance for risk markers of hepatic steatosis. |
| Beschreibung (dt.): | Das Projekt hat das Ziel, einen detaillierten Überblick über die Entwicklung des Verzehrs verschiedener Zucker (z.B. Gesamtzucker, zugesetzte Zucker, freie Zucker, Fruktose) seit 1985 bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland zu gewinnen. Darüber hinaus soll das Projekt erstmals Aufschluss über die Rolle einer erhöhten Zuckerzufuhr in der Adoleszenz für die Lebergesundheit – bestimmt anhand von Fettleberindices - im jungen Erwachsenalter liefern. Da auf Selbstangaben basierende Ernährungserhebungsmethoden grundsätzlich das Risiko einer selektiven Unterschätzung der Zuckerzufuhr durch die Probanden bergen, wird die Zuckerzufuhr zusätzlich anhand der Ausscheidung von Fruktose und Saccharose im Urin als validiertem Biomarker geschätzt. Das Projekt greift auf bereits erhobene Daten aus Ernährungsprotokollen der DONALD (DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed) Studie zurück. Zusätzlich sollen die Ausscheidung von Fruktose und Saccharose in etwa 1000 Urinproben, ebenfalls aus der DONALD-Studie, analysiert werden. In statistischen Analysen sollen dann Zeittrendanalysen von 1985 bis 2016 durchgeführt werden, bzw. die Relevanz der Zuckerzufuhr in der Adoleszenz für die Lebergesundheit im jungen Erwachsenenalter untersucht werden. |
| Beschreibung (engl.): | The aim of this project is a detailed overview about the intake and time trends of different sugars (e.g. total sugars, added sugars, free sugars, fructose) since 1985 in German children and adolescents. Additionally, for the first time, the prospective relvance of a high sugar intake during adolescence for risk markers of hepatic steatosis in young adulthood should be examined. Since in general, people tend to underreport dietary sugar intake, sugar intake will not only estimated by weighed dietary records, but also by a validated biomarker, i.e. the excretion of fructose and saccharose in 24h-urine sample. The project will use available data from the DONALD (DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed) Study. In addition, the excretion of fructose and saccharose in already collected 1000 24h urine samples will be analysed. Time trends in sugar intake from 1985 to 2016 and the relevance of sugar intake during adolescence for risk markers of hepatic steatosis will be analysed. |
| Laufzeit: | Beginn: 12.04.2017 / Ende: 30.06.2020 |
| Ausf. Einrichtung: | Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universiät Bonn DONALD Studie Außenlabor des Instituts für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Dortmund |
| Themenfelder: | Gesundheitlicher Verbraucherschutz, health-related consumer protection |
| Förderprogramme: | Entscheidungshilfebedarf |
| Schlagworte: | Humanernährung, human nutrition, Ernährung, nutrition, Ernährungsgewohnheiten, food pattern, Kinder, children, Fehlernährung,malnutrition, Adipositas, obesity |
| Förderkennzeichen: | 2816HS024 |
| Dokument zum Download: | Kein Dokument vorhanden! |
Kontakt: |
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