Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
Ergebnis der Suche
| Titel: | 'Die Rolle von Baobab für Nahrungs- und Ernährungssicherheit und als Beitrag zu Nothilfekonzepten (BAOFOOD), Teilprojekt 2' |
|---|---|
| Titel (englisch): | 'BAOFOOD subproject 2 - The role of baobab in food and nutrition security and food emergency strategies' |
| Akronym: | BAOFOOD |
| Beschreibung (dt.): | Projektziel ist, zur Entwicklung von Technologien beizutragen, die die qualitative and quantitative Rolle von Baobab in Ernährungssicherheit und Erhalt öffentlicher Gesundheit optimieren. - Hypothese: Verstärkte Nutzung von Baobab beeinflusst den Ernährungsstatus von verschiedenen Bevölkerungsgruppen (z.B. Frauen, Kinder) in der Studienregion. - Ziele: (a) Erfassung des Ernährungszustands und der Bedeutung von Baobab für die tägliche Ernährung; (b) Erfassung und Beurteilung der Wirkung kommerzieller Baobab-Nutzung auf den Ernährungszustand verschiedener Bevölkerungsgruppen; und (c) Bestimmung der Wirkung von Baobab als Nahrungsquelle auf den Ernährungs- und Gesundheitszustand von ausgewählten Haushalten und Schulkindern. - Methoden: Messung und Erfassung von Ernährungszustand und Ernäh-rungsmuster, saisonalen Veränderungen der Ernährung, Baobab-Verfügbarkeit, Zugang & -nutzung, chemischen und sensorischen Eigenschaften, klinischen und biochemischen Wirkungen des Verzehrs von Baobab-Produkten. HPTLC-Analyse bioaktiver Pflanzeninhaltsstoffe. |
| Beschreibung (engl.): | The purpose of the project is to contribute to the development of technologies that optimize the qualitative and quantitative role of baobab in nutrition security and the maintenance of public health. - Hypothesis: Increased utilisation of baobab has an impact on the nutritional status of various community groups (e.g., women, children) in the study area. - Objectives: (a) determine nutritional status and the role of baobab in daily diets; (b) assess the impact of commercial baobab utilisation on nutritional status of various community groups; and (c) determine the impact of baobab as food on the nutrition and health status of selected households and school children. - Methods: Investigations on nutritional status, food-culture, seasonality of nutrition, baobab availability, accessibility, utilisation, chemical and sensory characteristics, clinical and biochemical impacts. Analysis of bioactive plant ingredients. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.04.2016 / Ende: 31.03.2020 |
| Ausf. Einrichtung: | Justus-Liebig-Universität Gießen - FB 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement - Institut für Ernährungswissenschaft, Gießen |
| Themenfelder: | Welternährung, global food security |
| Förderprogramme: | Internationale Forschungskooperationen |
| Schlagworte: | Ernährungsinformation / Empfehlung, nutritional information / recommendation, Wissenstransfer / Vernetzung, knowledge transfer, networking, Lebensmittelverarbeitung, food processing, Wildpflanzen, wild plants, Ernährungssicherung, food security, Ernährungsgewohnheiten, food pattern, Marketing, Datensammlung, data collection, Inhaltsstoffe, ingredients, Wertschöpfungsketten, value chains |
| Zielland: | Sudan, Kenia |
| Förderkennzeichen: | 2813FSNU08 |
| Dokument zum Download: | GlobalFoodSecurityForInternationalCooperation_BAOFOOD.pdf (413,4 KB) 2020_01_Projektsteckbrief_deutsch_Baofood_Projektende_final.pdf (623 KB) 2020_01_Projektsteckbrief_englisch_Baofood_Projektende_final.pdf (630,4 KB) |
Kontakt: |
Benutzen Sie unser Kontaktformular
oder E-Mail an foodsecurity@ble.de |
Erweiterte Suche
Hier gibt es die Möglichkeit, nach Stichworten, Themenfeldern, Projektstatus, Förderprogrammen, Laufzeiten und Einrichtungen zu suchen:
