Projekte in den Förderprogrammen des BMLEH, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Verbundprojekt: Verbesserung der Erntequalität eines RMS-Steillagenvollernters durch Implementierung einer dem Ernteprozess unmittelbar nachgelagerten mechanischen Trenn- und Sortiertechnik mit Platzierung dieser Technik auf dem Trägerfahrzeug des RMS-TVE - Teilprojekt 1 |
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| Titel (englisch): | Collaborative project: Improvement of grape quality of the RMS-steep-slope-harvester through the implementation of a mechanical separation and sortation process immediately after harvest placed on the carrier of the RMS-TVE - subproject 1 |
| Beschreibung (dt.): | Das Ziel des Projektes ist die Sicherung einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Steil- und Terrassenlagen im qualitätsorientierten Weinbau durch eine Mechanisierung der Hauptarbeitsspitze (Traubenlese), die den heutigen Qualitätsansprüchen einer Vollernterlese entsprechen. Die Trenntechnik auf dem Trägerfahrzeug des RMS-TVE soll dazu beitragen, die Wirtschaftlichkeit des Steillagenweinbaus, durch die Mechanisierung der Ernte mit anschließender mechanischer Sortierung der Trauben, zu erhöhen. Aufgrund der Gewichtbeschränkung für den RMS-TVE im Hang liegt systembedingt eine nicht so selektive mechanische Lese vor. Daher soll die bisher bei der Vollernterlese gewohnte Produktsicherheit durch die Aussortierung von qualitätsmindernden Faktoren vor der Weiterverarbeitung erreicht werden. Ziel ist es, durch die Möglichkeit der Aufreinigung maschinell geernteten Lesegutes während des Erntevorgangs ein gleich bleibendes Qualitätsniveau durch die unmittelbare mechanische Sortierung zu garantieren und dadurch, die durch die Handlese gewohnte Qualität der Steillagenweine, zu erreichen. Die Projektleitung und praktische Durchführung der Versuche im Kelterhaus sowie den Ausbau und die Analyse der Moste u. Weine liegen beim DLR Mosel. Die Konstruktion per CAD des Transportanhängers mit aufgebauter Trenn- und Sortiertechnik wird unterstützt durch einen sachkundigen Projektleiter. Die Prozessoptimierung der Systeme auf dem Hänger soll eine ordnungsgemäße Verarbeitung der Trauben sicherstellen. Die Hauptaufgabe der Firma Hoffmann Landmaschinen besteht in der Konstruktion und Fertigung eines Transportanhängers für den RMS-TVE , der zugleich die Trenn- und Sortiertechnik aufnimmt, und durch Zwischenbunkersysteme und Verzögerungsstrecken gewährleistet, dass eine schnelle und kontinuierlich Abtrennung von nicht erwünschten Inhaltsstoffen aus dem Traubengut erfolgt. |
| Beschreibung (engl.): | The goal of the project is to ensure the sustainable management of steep and terraced vineyards in quality-oriented viticulture by the mechanization of the main work peak (grape harvest) which fulfills current quality requirements of machine harvest. The separation technology on the carrier of the RMS TVE is designed to increase the profitability of the steep slope viticulture through direct combination of mechanical harvest and the sortation of the grapes. Due to the weight limit for the RMS TVE in the steep-slopes and due to the system the existing machine harvest is not sufficient regarding selective quality parameters. Therefore, the accustomed product safety of the machine harvest should be achieved by sorting out ingredients which reduce the quality prior to further processing. The aim is to guarantee a consistent level of grape quality through purification of the machine harvested grapes by the sortation process and thereby to achieve the familiar level of wine quality by hand-picking harvest in steep-slopes. The project management and performance of the experiments in the press-house as well as the processing, vinification and analysis of musts and wines are located at the DLR Mosel. The construction by CAD of the carrier with assembled separation and sorting technology is supported by a knowledgeable project manager. The process optimization of the separation and sortation technologies shall ensure a proper processing of grapes. The main task of Hoffmann agricultural machinery consists in the design and manufacture of a transport trailer for the RMS TVE which is at the same time the carrier for the separation and sorting technology. This installation guarantees a rapid and continuous separation of undesirable ingredients out of the machine harvested grapes by using intermediate hopper-systems and delay-lines. |
| Ergebnis (dt.): | Innerhalb des Verbundprojekts „Verbesserung der Erntequalität eines RMS-Steillagenvollernters durch Implementierung einer dem Ernteprozess unmittelbar nachgelagerten mechanischen Trenn- und Sortiertechnik mit Platzierung dieser Technik auf dem Trägerfahrzeug des RMS-TVE“ wurde durch die Verbundpartner DLR Mosel und Carl Hoffmann Landmaschinen ein Anhängeraufbau entwickelt, der die bewährte mechanische Trenn- und Sortiertechnik im Steilhang verfügbar macht. Dazu wurden Maschinen aus der Kellerei für den mobilen Einsatz modifiziert und kardanisch aufgehängt. Nach der mechanischen Bearbeitung der Trauben wird die Maische kontinuierlich in Kippbottiche übergeben. Doch nicht nur die Steigerung der Lesequalität war ein Ziel der Verbundpartner. Die Steilhangbewirtschaftung stellt den Winzer auch vor hohe Kosten. Durch die effektive Nutzung der Leerfahrzeiten, die durch die doppelte Überfahrt der Zeilen entstehen, und die beschleunigte Traubenübergabe entsteht ein signifikanter Kostenvorteil. In der fachlichen Blindverkostung wurde den Weinen, die mit Hilfe der nachgelagerten Trenn- und Sortiertechnik gelesen wurden, ein höheres Maß an Fruchtausprägung und ein insgesamt besserer geschmacklicher Eindruck zugeschrieben. |
| Ergebnis (engl.): | Within the joint project "Improvement of the harvest quality of a RMS steep-slope harvester by implementation of a mechanical separation and sorting technique immediately following the harvesting process with placement of this technology on the carrier vehicle of the RMS-TVE", DLR Mosel and Carl Hoffmann Landmaschinen developed a trailer which makes the proven mechanical separation and sorting technology available on steep slopes. For this purpose, machines from the winery were modified for mobile use and gimballed. After the mechanical processing of the grapes, the grape mash is continuously transferred to vats. But not only the increase of the harvest quality was a goal of the partners. The steep slope viticulture also confronts the winemaker with high costs. The effective use of idle times, which result from the double crossing of the rows, and the accelerated transfer of the grapes, results in a significant cost advantage. In the blind tasting, the wines harvested with the help of the downstream separation and sorting technology were attributed a higher degree of fruit expression and an overall better taste impression. |
| Laufzeit: | Beginn: 08.12.2015 / Ende: 31.03.2019 |
| Ausf. Einrichtung: | Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) - Mosel, Bernkastel-Kues |
| Themenfelder: | Pflanzenbau, crop production |
| Förderprogramme: | Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft |
| Schlagworte: | Arbeitswirtschaft, labour economy, Ressourcenschutz, Ressourceneffizienz, resource protection, resource efficiency, Weinbau (inkl. Außenwirtschaft, Kellerei), viticulture (winery), Landtechnik, agricultural engineering, Produktqualität, product quality, Rebe, vine, Getränke, beverages |
| Förderkennzeichen: | 2814402308 |
| Dokument zum Download: | Kein Dokument vorhanden! |
Kontakt: |
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