Projekte in den Förderprogrammen des BMLEH, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Einsatz von Getreidekeimen in der Geflügelfütterung |
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| Beschreibung (dt.): | Im Rahmen eines Fütterungsversuches mit Küken, Jung- und Legehennen wird überprüft, inwieweit der Einsatz von gekeimtem Getreide (im Versuch: Weizen) es ermöglicht, Bio-Futtermischungen für die genannten Altersabschnitte zu erstellen und einzusetzen, die zu 100 % aus ökologisch produzierten Komponenten bestehen. In zwei zeitlich versetzten Durchgängen werden in vier Abteilen jeweils 55 Küken eingestallt und bis zur 31. Lebenswoche gehalten. Ein Abteil erhält Kontrollrationen ohne, die drei anderen Rationen mit gekeimten Samen. Die technische Einrichtung und Programmierung des für den Versuch notwendigen Keimautomaten erfolgt in Kooperation mit der Firma OWISAN. Die Analytik der regelmäßig entnommenen Futterproben erfolgt durch den Kooperationspartner, dem Institut für Stressphysiologie und Rohstoffqualität, Prof. Dr. Flamme, BAZ. |
| Ergebnis (dt.): | Für eine Geflügelfütterung mit 100 % ökologisch erzeugten Komponenten muss Ersatz für bisher eingesetzte hochwertige konventionelle Eiweißträger gefunden werden. Es wurde geprüft, inwieweit gekeimter Weizen zur Proteinversorgung von Küken, Jung- und Legehennen beitragen kann, und ob solche Bio-Rationen bedarfsgerecht sind. In zehn Bodenhaltungsstallabteilen ohne Außenauslauf wurden jeweils 19 Hennen und ein Hahn zweier Herkünfte (Lohmann Tradition = LT, ISA Brown) vom Schlupf bis zur 40. Lebenswoche (LW) bei einer Besatzdichte von 5 Tieren/qm (ab der 5. LW) gehalten. Acht Versuchsgruppen wurden kombiniert mit 100 % Bio-Ergänzer und Weizenkeimen (4 Gruppen) oder -körnern (4 Gruppen) gefüttert, zwei mit Alleinfutter mit bis zu 15 % konventionellen Kom-ponenten. Die 48-stündige Keimung des Weizens führte zu keinen Änderungen in den Gehalten der Rohnährstoffe, außer Stärke und Zucker, und damit auch zu keiner Verbesserung der Proteinversorgung der Tiere. Einige Vitamingehalte (B1, B2, K, C) und der Gehalt der essentiellen Linolensäure stiegen an. Es gab keine signifikanten Unterschiede zwischen den Versuchsgruppen und Herkünften in der Legeleistung, verschiedenen Eiqualitätsparametern und im Gefiederzustand, außer einer Tendenz zu höheren Eigewichten in der Keimfütterungsgruppe und höheren Lebendgewichten der LT-Hennen in der 14. und 21. LW. Auch bei 100 % Bio-Fütterung war der Gesundheits- und Gefiederzustand der Tiere sehr gut und die Leistungen befriedigend. Biophotonenmessungen ergaben signifikant höhere Dotter-Lumineszenz-Werte als bei zugekauften Eiern aus konventioneller Boden- und Käfighaltung. Nochmals höhere Werte bei den Eiern der Alleinfuttergruppe deuteten möglicherweise darauf hin, dass die 100 % Bio-Fütterung weniger bedarfsgerecht war. Zudem bestand beim 100 % Bio-Ergänzer ein hoher Futterverbrauch, teilweise verursacht durch eine höhere Futtervergeudung. Der Nährstoffbedarf von ökologisch gehaltenen Jung- und Legehennen bedarf weiterer Untersuchungen. |
| Ergebnis (engl.): | For poultry feed rations consisting of 100 % organic components, the conventional protein components used so far need to be replaced. It was examined whether germinated wheat can contribute to the protein supply of organic chicks, pullets and laying hens and whether such organic rations fulfill the birds’ nutrient requirements. In each of ten deep litter compartments without access to the outside, 19 hens and 1 cockerel (Lohmann Tradition=LT, ISA Brown) were kept from hatching to the 40th week of life. Eight experimental groups were fed with either wheat sprouts (4 groups) or wheat grains (4 groups) and a supplementary 100 % organic feed. Two groups received an all mash feed with up to 15 % conventional components. Nutrient content did not change after 48 h germination, except for starch and sugar. Therefore, protein supply of the animals did not improve. The contents of vitamins (B1, B2, K, C) and linolenic acid content increased. No significant differences between feeding groups and hybrids could be detected regarding egg yield, egg quality and plumage condition. There was only a tendency of higher egg weights in ‘sprouts’ hens and a higher live weight of LT hens in the 14th and 21st week of life. Also the birds fed 100 % organically showed excellent health and plumage condition as well as satisfactory production results. A biophoton analysis showed significantly higher yolk luminescence values than for purchased eggs from conventional deep litter and battery cage systems. Higher values in the all mash feeding group might suggest that the 100 % organic rations did meet the bird’s nutrient requirements to a lesser degree. Moreover the experimental groups had a higher feed consumption partly due to increased food wasting. Nutrient requirements of organically kept pullets and laying hens need further investigation. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.10.2002 / Ende: 29.02.2004 |
| Ausf. Einrichtung: | Fachgebiet Nutztierethologie und Tierhaltung Universität Kassel, Witzenhausen |
| Förderprogramme: | Bundesprogramm ökologischer Landbau |
| Stichpunkte: | skizze_rili; antrag_rili; monogastrier; futtermittel; futterbewertung; fütterung; weizen; geflügel; eiqualität; gekeimtes getreide; Tierernährung, Tierernährung |
| Internetadresse: | http://orgprints.org/6379/ |
| Förderkennzeichen: | 2802OE663 |
| Dokument zum Download: | Schlussbericht 02OE663.pdf (1,3 MB) |
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