Projekte in den Förderprogrammen des BMEL, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Argumentationsleitfaden zum Ökologischen Landbau für Multiplikatoren |
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| Titel (englisch): | Argumentation manual on organic agriculture for multiplicators Inquired: 25 Questions and Answers on Organic Farming and Organic Food |
| Beschreibung (dt.): | Bisher wurde noch kein für den ökologischen Landbau relevanter Leitfaden erstellt. Um jedoch den allgemein bestehenden und schon länger vorhandenen Fragen gerecht zu werden und somit eventuell vorhandene Miss- und Unverständnisse auszuräumen, ist ein Argumentationsleitfaden von großem Interesse. Allgemein gültige Fragen, die immer wieder in der gesellschaftlichen Auseinandersetzung um die biologische Landwirtschaft zu Diskussionen und Auseinandersetzungen führen, sollen erfasst und von Fachkundigen beantwortet werden. Die Antworten werden sowohl in Kurzform abgehandelt als auch in einer längeren Version mit Links auf relevante Studien, Grafiken und weitere Quellen. Zielgruppe dieses Leitfadens sind hauptsächlich Journalisten, Politiker und Beamte, Verbandsvertreter und Vertreter der ökologischen Lebensmittelwirtschaft. Es wird sowohl eine Broschüre als auch eine Internetvariante dieses Leitfadens geben. |
| Ergebnis (dt.): | Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt stetig. Damit nimmt zugleich das Interesse an der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft immer weiter zu. Neben grundsätzlichen Fragen zu Anbau, Handel und Verarbeitung werden häufig auch kritische Nachfragen gestellt: Sind Bio-Lebensmittel gesünder? Kann ich Bio vertrauen? Kann man mit Bio die Welt ernähren? Die Broschüre „Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel“ beantwortet diese und weitere Fragen kurz und dennoch fundiert. Sie stützt sich auf neue wissenschaftliche Erkenntnisse und bietet die Möglichkeit, die gesellschaftliche Diskussion über Bio zu versachlichen und Vorurteilen angemessen zu begegnen. Neben der Darstellung der besonderen Leistungen der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft werden ebenso ihre Herausforderungen und Entwicklungspotenziale benannt. Quellenangaben ermöglichen die Vertiefung einzelner Sachverhalte. Zu den Themenfeldern Grundlagen, Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung, Qualität, Umweltwirkungen sowie Ökologische Lebensmittelwirtschaft und Gesellschaft werden 25 Fragen so beantwortet, dass die wichtigsten Gesichtspunkte zu der jeweiligen Frage „auf einen Blick“ in einer logischen Argumentationskette zur Verfügung stehen. Quellenverweise ermöglichen es, einzelne Sachverhalte zu vertiefen; Grafiken, Tabellen und Fotos veranschaulichen die Themen. Damit ist der Argumentationsleitfaden ein wichtiges Instrument für Journalisten, Politiker oder Multiplikatoren der Branche, wie Verbandsvertreter oder Ausbilder, um sich schnell und doch umfassend zu informieren. Die Broschüre ist kostenlos und vollständig unter http://www.boelw.de/bioargumente.html verfügbar. |
| Ergebnis (engl.): | As demand for organic food is constantly on the rise, interest in the organic food industry is also growing. Aside from fundamental questions on cultivation, trade and processing, increasingly critical questions are being asked as well: Is organic produce healthier? Can I trust organic food? Can organic food feed the world? The brochure “25 Questions and Answers on Organic Farming and Organic Food” answers these and further questions in a short yet substantiated manner. It is based upon new scientific insights and thus makes it possible to rationalise the societal discussion on organic food and to adequately counteract prejudices. Aside from describing the benefits of the organic food industry, the brochure also highlights challenges and potential for development of the organic food industry. References enable the reader to further research individual issues. The 25 questions and answers address topics ranging from fundamentals to production, processing, marketing, quality, environmental impact and the organic food industry and society. The questions are answered in such a way that the most important aspects and considerations are available in a logical line of argument. The topics are visualised in diagrams, charts and photographs. Thus this argumentation manual is an important informational and concise instrument for journalists, politicians, and disseminators of the industry such as association representatives or educators. The brochure is available as a free download at http://www.boelw.de/bioargumente.html. |
| Laufzeit: | Beginn: 04.05.2005 / Ende: 30.11.2006 |
| Ausf. Einrichtung: | Berlin Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V., Berlin |
| Förderprogramme: | Bundesprogramm ökologischer Landbau |
| Stichpunkte: | skizze_2rili; antrag_rili; Ausbildung/Wissenstransfer, Lebensmittelqualität |
| Förderkennzeichen: | 2804OE035 |
| Dokument zum Download: | Schlussbericht 04OE035.pdf (251,9 KB) |
Kontakt: |
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oder E-Mail an boeln-forschung@ble.de |
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