Projekte in den Förderprogrammen des BMLEH, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)
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| Titel: | Zusammenhänge zwischen Ernährungsweisen und interner Exposition von Mykotoxinen bei Erwachsenen in Ghana und ghanaischen Migranten in Europa |
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| Titel (englisch): | Associations between diet and internal exposure to mycotoxins among adults in Ghana and Ghanaian migrants in Europe |
| Akronym: | Mycotoxins_Ghana |
| Beschreibung (dt.): | Mykotoxine, die giftigen sekundären Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen, gelten als wichtige Bedrohung für die Lebensmittelsicherheit und die Ernährungssicherheit, insbesondere in den afrikanischen Ländern südlich der Sahara. Aufgrund der verschiedenen schwerwiegenden gesundheitlichen Auswirkungen von Mykotoxinen auf die Gesundheit von Mensch und Tier stellt die Mykotoxinbelastung eine erhebliche Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar. Für viele afrikanische Länder südlich der Sahara und insbesondere für Ghana fehlen jedoch die erforderlichen Daten über die interne Exposition gegenüber verschiedenen relevanten Mykotoxinen. Daher zielt das vorgeschlagene Projekt auf die Charakterisierung der internen Exposition gegenüber den wichtigsten Mykotoxinen und der damit verbundenen Nahrungsaufnahme in der ghanaischen Bevölkerung ab, die in unterschiedlichen geografischen Regionen lebt (Ghanaer, die im ländlichen Ghana leben, vs. ghanaische Migranten, die in Berlin leben). Die geplanten Analysen werden auf einer zufälligen Teilstichprobe von zwei Studien basieren, die zusätzlich zu den vollständigen Daten zu grundlegenden Merkmalen und zur Nahrungsaufnahme Blut- und Morgenurinproben liefern: die Berliner Teilpopulation der RODAM-Studie und das Follow-up der IPTi-Studie. Die wissenschaftlichen Ziele dieses Projektes umfassen (i) die detaillierte Charakterisierung der internen Exposition gegenüber Mykotoxinen mittels einer validierten Multi-Mykotoxin-Methode in Morgenurineproben, sowie der langfristigen Belastung mit Aflatoxin B1 basierend auf Blutproben-Analysen (ii) die Untersuchung des Einflusses der geographischen Region der exponierten Population (Vergleich von ländlichen Regionen in Ghana sowie ghanaischen Migranten die in Berlin leben), (iii) die Untersuchung des Zusammenhangs zwischen der Mykotoxinexposition und der habituellen Ernährung. |
| Beschreibung (engl.): | Mycotoxins, the toxic secondary metabolites of moulds, are acknowledged as relevant threats to food safety and food security, especially concerning Sub-Sahara Africa. Due to the diverse serious health effects of mycotoxins to human and animal health, mycotoxin exposure poses a considerable threat to public health. Yet, necessary data on internal exposure to diverse relevant mycotoxins is lacking for many Sub-Sahara African countries and Ghana in particular. Therefore, the proposed project aims at the characterization of the internal exposure to most relevant mycotoxins and associated dietary intakes among Ghanaian populations resident to different geographical regions (Ghanaians resident to rural Ghana vs. Ghanaian migrants living in Berlin). Planned analyses will be based on a random subsample of two studies providing blood and morning urine samples in addition to complete data on basic characteristics and dietary intakes: the Berlin-subpopulation of the RODAM study and follow-up of the IPTi study. Scientific aims of the proposed project comprise (i) detailed characterization of the internal exposure to mycotoxins using a validated multi-mycotoxin method in morning urine samples, as well as long-term exposure to aflatoxin B1 measured in blood samples (ii) investigation of the impact of geographical regions of the exposed population (comparison of rural Ghanaian regions as well as Ghanaian migrants resident to Berlin), (iii) exploration of associations between mycotoxin exposure and diet. |
| Laufzeit: | Beginn: 01.04.2025 / Ende: 30.09.2028 |
| Ausf. Einrichtung: | Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin |
| Themenfelder: | Welternährung, global food security |
| Förderprogramme: | Internationale Forschungskooperationen |
| Schlagworte: | Lebensmittelsicherheit, food safety, Lebensmitteltoxikologie, food toxicology, Gesundheitsförderung, health promotion, Verbraucherinformation, consumer information |
| Zielland: | Ghana |
| Förderkennzeichen: | 2822DOKO12 |
| Dokument zum Download: | Projektsteckbrief_deutsch_Doktoranden_Mycotoxins-Ghana_Projektbeginn.pdf (344,9 KB) Projektsteckbrief_englisch_Doktoranden_Mycotoxins-Ghana_Projektbeginn.pdf (342 KB) |
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