Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

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Projekte in den Förderprogrammen des BMLEH, betreut durch den Projektträger BLE (PT BLE)

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Übersicht (281A4)

Appetit auf den Beruf – Das digitale Coachingprogramm für Betriebe im Lebensmittelhandwerk (Appetit)

Ausf. Einrichtung: Wurstgeschwister GmbH, Südlohn
FKZ.: 281A401117

Beginn: 01.06.2019 / Ende: 30.11.2020

Netzwerk für Wissenstransfer im Lebensmittelhandwerk (transNetz)

Ausf. Einrichtung: agrathaer GmbH, Müncheberg
FKZ.: 281A403317

Beginn: 25.09.2019 / Ende: 24.09.2022

Verbundprojekt: Das Bäckerhandwerk von morgen - Wettbewerb und Positionierungsbestimmung (InnoBaecker) - Teilprojekt 1

Ausf. Einrichtung: Verein zur Förderung des Instituts für Genossenschafts- und Kooperationswesen an der Justus-Liebig-Universität Gießen e.V., Gießen
FKZ.: 281A401217

Beginn: 15.03.2019 / Ende: 31.08.2021

Verbundprojekt: Entwicklung eines neuartigen enzymatischen Lyse-Verfahrens für die fermentative Umwandlung von Restbroten mit speziellen Aromakomponenten in ein für die Backwarenproduktion geeignetes Hydrolysat (CarumFerm) – Teilprojekt 1

Ausf. Einrichtung: Verein zur Förderung des Technologietransfers an der Hochschule Bremerhaven, Bremerhaven
FKZ.: 281A401817

Beginn: 01.04.2019 / Ende: 30.06.2021

Verbundprojekt: Entwicklung eines neuartigen enzymatischen Lyse-Verfahrens für die fermentative Umwandlung von Restbroten mit speziellen Aromakomponenten in ein für die Backwarenproduktion geeignetes Hydrolysat (CarumFerm) – Teilprojekt 2

Ausf. Einrichtung: Bäckerei Storch GmbH & Co. KG, Künzell
FKZ.: 281A401917

Beginn: 01.04.2019 / Ende: 30.06.2021

Verbundprojekt: Entwicklung eines Verfahrens zur Sporenentfernung aus Rohmilch in handwerklichen Käsereien zur nachhaltigen Steigerung der Produktqualität Teilprojekt 1

Ausf. Einrichtung: Hochschule Hannover - Fakultät II - Maschinenbau und Bioverfahrenstechnik - Abt. Bioverfahrenstechnik, Hannover
FKZ.: 281A402017

Beginn: 01.06.2019 / Ende: 31.07.2022

Verbundprojekt: Entwicklung regionaler Bio-Würzsaucen auf Lupinenbasis als salzreduzierte, glutenfreie Alternative zu Sojaprodukten (FLAVORLOOP) – Teilprojekt 1

Ausf. Einrichtung: Technische Universität München - School of Life Sciences - Lehrstuhl für Mikrobiologie, Freising
FKZ.: 281A400117

Beginn: 01.04.2019 / Ende: 30.11.2022

Verbundprojekt: Entwicklung regionaler Bio-Würzsaucen auf Lupinenbasis als salzreduzierte, glutenfreie Alternative zu Sojaprodukten (FLAVORLOOP) – Teilprojekt 2

Ausf. Einrichtung: Purvegan GmbH, Ramsen
FKZ.: 281A400217

Beginn: 01.04.2019 / Ende: 30.11.2022

Verbundprojekt: Entwicklung von gereiften Käsealternativen auf Basis heimischer Erbsen (KERBSE) - Teilprojekt 1

Ausf. Einrichtung: Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV), Freising
FKZ.: 281A402717

Beginn: 01.02.2020 / Ende: 31.07.2023

Verbundprojekt: Entwicklung von gereiften Käsealternativen auf Basis heimischer Erbsen (KERBSE) - Teilprojekt 2

Ausf. Einrichtung: Axel Brinkhaus GmbH & Co. KG, Bad Bramstedt
FKZ.: 281A402817

Beginn: 01.02.2020 / Ende: 31.07.2023

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